Por: Korina Sánchez S.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA A 23 DE AGOSTO DE 2022.- La gastronomía de Tijuana es rica en oferta no sólo moderna, sino tradicional afirmó el chef José Sparza Buenrostro. El chile en nogada ‘revivió’ en la ciudad fronteriza con el festival anual en su honor, que genera derrama económica con sus visitantes.
El platillo del chile en nogada es un clásico de la comida mexicana y en ello radica la belleza y la delicia que buscan las más de tres mil personas, que se estima acudirían al festival este 2022, precisó Sparza Buenrostro, quien es fundador y chef ejecutivo.
Explicó que diversos restaurantes mostrarán la oferta en la región este domingo 4 de septiembre, desde las 12:00 horas en la explanada del Centro Cultural Tijuana (CECUT), con cuatro pabellones: artesanal, gastronómico, vinos y cerveza.
El tradicional concurso a la receta del mejor chile en nogada premiará los tres primeros lugares, en la edición 13 del Festival del Chile en Nogada.
