Reconocen a Ensenada como segundo mejor lugar del mundo para tomar vino
PLAYAS DE ROSARITO, BAJA CALIFORNIA A 31 DE OCTUBRE DE 2022.- Por sus bondades turísticas, gastronómicas y vinícolas, el Estado de Baja California fue seleccionado como sede del 43 Congreso Mundial de la Viña y el Vino.
El evento fue promovido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) que constituye la actividad más importante para dicha industria a nivel internacional, destacó la Gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Avila Olmeda, durante el mensaje de inauguración de este importante encuentro.
Durante su participación, Marina del Pilar emitió un especial reconocimiento a mujeres que han dejado huella en dicho ámbito, como las enológas Laura Zamora y Lourdes Martínez, la química Alberta Ceja, las productoras Diana Nava, Yahaira Baro y Nicole Martain, entre otras.
Marina del Pilar hizo referencia al crecimiento constante que ha tenido el vino mexicano en los últimos años, debiéndose en gran medida al empuje, vitalidad y amor que le han impreso a su trabajo los productores de Baja California, gracias a los cuales se generan tres cuartas partes del vino nacional. En ese tenor, el Gobierno de Baja California está trabajando para apoyar al sector en diversos retos que enfrenta diariamente dicho sector.
Resaltó la coordinación con el Gobierno de México para que haya suficiente energía eléctrica, tanto en los hogares bajacalifornianos como en las distintas industrias, como la vinícola.
A esas acciones se suman los proyectos de abastecimiento de agua a los distintos valles productores de vino, la profesionalización constante del capital humano y un esfuerzo sin precedentes para el ordenamiento ecológico y la defensa de la vocación agrícola del Valle de Guadalupe.
La Gobernadora subrayó también la cadena de valor de la gastronomía local y su cocina mediterránea, misma que ha convertido al vino en un elemento central. En ese sentido, explicó que las actividades enoturísticas atraen a más de un millón de visitantes al año, que dejan una derrama económica de tres mil 600 millones de pesos.
Hizo mención también de los 170 productores de vid, 260 proyectos vinícolas, una variedad de uvas que incluye la uva misión, endémica de Baja California. Lo anterior permite que la entidad produzca el 75 por ciento del vino nacional.
Cabe señalar que una de las primeras acciones de Marina del Pilar como Gobernadora, fue la eliminación del Impuesto Estatal a la Venta del Vino, política pública que se suma a los proyectos orientados a aumentar exponencialmente el número de visitantes en los valles vinícolas, especialmente el Valle de Guadalupe.
Finalmente, la Gobernadora agradeció a la OIV que Baja California haya sido seleccionado para albergar la cuadragésimo tercera edición del Congreso, debido al cual arribarán a la entidad más de mil 600 especialistas en la industria desde científicos, productores, académicos, diplomáticos, enológos y sommeliers de 49 países.
En este sentido, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, Víctor Manuel Villalobos Arámbula reconoció que Ensenada se ubica en la segunda posición de las seis rutas enológicas reconocidas a nivel internacional para tomar vinos de la más alta calidad.
Luego de que se realizara el cuadragésimo tercer Congreso Mundial de la Viña y el Vino, autoridades nacionales e internacionales reconocieron a Ensenada y su alcalde Armando Ayala Robles por haber reunido a representantes de 48 países.
Destacó que Ensenada es la sede principal del evento más importante para la industria vitivinícola internacional, lo que pone en alto el nombre de México cuya tradición enológica data de 1593, año en que se inauguró la primera bodega en Parras de la Fuente, Coahuila.
El secretario señaló que actualmente, México se encuentra entre los países con mayor producción vinícola del mundo. Cuenta con 14 estados productores con más de 8 mil 600 hectáreas de superficie plantada de uva para vino y 400 bodegas, siendo Ensenada el municipio con mayor producción a nivel nacional.
Luigi Moio, presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) destacó que fueron recibidos más de mil 600 productores, académicos, científicos, enólogos, sommeliers y expertos en vitivinicultura, que participan en los trabajos que concluirán el viernes 4 de noviembre.
Agregó que en esta edición se analizarán los diversos retos que enfrenta el sector, como el cambio climático, los efectos generados por el COVID-19 y el impacto del conflicto en Europa del Este, cuyas penalidades a la agroindustria afectan al sector vinícola internacional.
Ayala Robles mencionó que Ensenada es la cuna del surf, la capital mundial del off road y una ciudad creativa en gastronomía según la UNESCO y sostuvo que con base en proyecciones este municipio termine el año con más de 5 millones de turistas, lo que lo hace el destino por excelencia de Baja California y uno de los mejores a nivel nacional.
