Por: Korina Sánchez S.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA A 14 DE DICIEMBRE DE 2022.- Los restauranteros de Tijuana hicieron un ajuste en los precios de los platillos, debido al incremento en el costo de los insumos informó el presidente de la cámara nacional restaurantera y alimentos condimentados (Canirac), Juan José Plascencia Huerta.
Explicó que el aumento va entre el 10 y el 15 por ciento en los establecimientos, para mantener un precio competitivo y que a la vez sea rentable para los negocios, ante la inflación al cierre de 2022.
Alimentos como la carne de res y de cerdo, aceites, harinas de maíz y trigo, verduras, lácteos, semillas y otros complementos subieron de costo y no fue posible mantener los números que se tuvieron los tres primeros trimestre del año.
Dijo que la Canirac está atenta que se respeten los costos establecidos a los clientes, con el fin de mantener la oferta de calidad que distingue a Tijuana y y sea más sencillo mantener el equilibrio económico en el sector, en 2023.
