Por: Korina Sánchez S.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, A 01 DE AGOSTO DE 2023.- La aportación de Baja California a la producción nacional de vino disminuyó en los últimos tres años, debido al crecimiento de otros mercados, informó el presidente de Comité Provino Baja California, Mauricio Cantú Barajas.
Ahora la entidad aporta el 70 por ciento de la producción nacional de vino, cuando hace tres años contribuía con el 90 por ciento. La causa es que se ha plantado en otros lugares de México.
No obstante, precisó que Baja California no disminuyó la producción de vino: continúa con tres millones de cajas de vino anual.
Con el aumento de la superficie plantada a nivel nacional, el estado se ve obligado a implementar estrategias para tener una tendencia de crecimiento y no solo de mantenimiento en las cuatro mil 400 hectáreas.
Mauricio Cantú Barajas consideró que debería darse un incentivo hacia el campo y posteriormente, reforzar las etapas como la comercialización con la gastronomía en la cadena de valor.
Se tiene que apoyar la industria del vino, dijo, porque aporta a la economía de Baja California, principalmente en Ensenada.
