Por: Redacción
MEXICALI, BAJA CALIFORNIA A 18 DE JULIO DE 2024.- A fin de que los restaurantes de comida china de Mexicali cumplan con las regulaciones sanitarias, se llevó a cabo una plática organizada en conjunto con la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
En las instalaciones de la Asociación China de la capital del estado, la presidenta de la Canirac, Roxana Ramos, expuso que, mediante este encuentro, se informa a los asistentes, sobre las regulaciones que deben de cumplir y que son obligatorias como el Aviso de Funcionamiento.
Por su parte, el titular de la Coepris en Mexicali, Abraham Félix Moss, mencionó que a través de la regulación se busca que los restaurantes cumplan con lo establecido en la ley, para que ofrezcan un servicio de calidad con las condiciones de salubridad e higiene, en el manejo de alimentos.
Para atender en el sitio cualquier inquietud y para facilitar algún trámite, para los representantes de restaurantes, se colocó una mesa de atención con personal de la Coepris.
Antonio Woo, vocal de la Asociación China, mencionó que la barrera del idioma es uno de los principales obstáculos, que enfrentan los miembros de su comunidad y el contar con un traductor, será fundamental para que los restaurantes de comida china, cumplan con todas las regulaciones
Por ello, la presidenta de la Canirac, declaró que para que el idioma no sea una barrera, se contrató a una traductora de español a chino mandarín, para este encuentro.
Al evento asistieron cerca de 140 representantes de restaurantes de comida china de la ciudad, que forman parte de la asociación china y algunos que están afiliados a la Canirac, se estima que en Mexicali hay poco más de 500 restaurantes de comida china.
