Huevo alcanzó hasta $4.50 pesos por unidad en mercados sobre ruedas
El kilo de pollo crudo se vendió en 37 pesos lo que también muestra un incremento considerable comparado con las primeras semanas de diciembre.
Por: Octavio Fabela Ballinas
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA A 23 DE FEBRERO DE 2025.- El huevo se vendió este domingo hasta en 99 pesos por la cartera de 24 unidades en los mercados sobre ruedas que se instalaron en la ciudad, este precio significó que cada unidad tuvo un costo de 4.16 pesos para los consumidores.
El incremento en el precio del huevo está relacionado con la emergencia por gripe aviar que está declarada desde el pasado 17 de diciembre en California, según los comerciantes, el costo de este insumo básico podría incrementar en las próximas semanas.
Marco Antonio Tapia, médico veterinario zootecnista explicó que el tiempo de recuperación de algún productor avícola está relacionado directamente con la respuesta que tenga luego de que se detecte el primer caso de gripe aviar en su granja.
En diciembre de 2024, el gobernador de California, Gavin Newsom, declaró estado de emergencia por gripe aviar, desde entonces, en Tijuana especialmente el precio principalmente de huevo incrementó hasta un 30 por ciento.
De acuerdo con el médico Tapia, por cada granja afectada por gripe aviar, se deben cerrar por precaución todas las que estén ubicadas en un radio de 5 kilómetros y eso significa un impacto económico importante para las zonas donde se detecte una emergencia de este tipo.
Consumidores en el mercado sobre ruedas, aseguran que el incremento ya ha sido considerable, algunas como la señora Miriam aseguró que ya le cuesta casi lo mismo darle de comer carne de res a su familia que huevos en el desayuno y reconoció que pese al costo, tiene que seguir comprándolo.
Otro de los productos que también mostró un incremento en el precio al público es la carne de pollo que se ofertó hasta en 27 pesos por kilo en el mismo mercado ambulante, los puestos que lo ofrecían mostraban una afluencia menor a la acostumbrada.
