Inicia tercer periodo de Jesús Escoto al frente de Canirac Ensenada
Escoto Esparza enfatizó la importancia de la capacitación del gremio y la reactivación de los reconocimientos a la excelencia restaurantera local.
Por: Redacción E32
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA A 2 DE MARZO DE 2025.- José de Jesús Escoto Esparza asumió por tercera ocasión la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Delegación Ensenada, encabezando el Consejo Directivo 2025-2026.
El acto protocolario estuvo a cargo de Iván Nolasco Cruz, presidente estatal de Canirac, en representación del presidente nacional, Taico Alarcón.
Durante su intervención, Nolasco Cruz hizo referencia al reconocimiento obtenido por establecimientos locales con las Estrellas Michelín en 2024.
Escoto Esparza enfatizó la importancia de la capacitación del gremio y la reactivación de los reconocimientos a la excelencia restaurantera local. Como parte de su gestión, el Consejo Directivo incorporó a dos nuevas figuras y activó la Comisión de Chefs.
El equipo que acompañará al presidente de Canirac Ensenada en este periodo está conformado por Marco Antonio Estudillo Bernal como vicepresidente general; María Virgen Estrada Rivera, vicepresidente de Enlace Institucional; Iván Alonso Barbosa Ochoa, secretario; y Luis Carlos Novelo Salas, vicepresidente de Afiliaciones.
También integran el consejo Yaredi Brizeida Meléndrez Gámez y Miguel Ángel Nava Valdez como tesoreros; José Francisco Bazán Peñaloza y Tomás Burns Mendívil como vocales; Leonardo González Ramírez en el comité de Capacitaciones.
Además, Iván Nolasco Cruz en el comité de Expresidentes; Andrea Alexa Rodríguez Rubio en el comité de Jóvenes; Óscar Ramón López como enlace con Seguridad; José Adán Arriaga de la Paz como enlace con Cerveza Artesanal; e Isaí Ramírez en la Comisión de Chefs.
En cuanto a las acciones para este año, Escoto Esparza destacó la iniciativa de Isaí Ramírez para impulsar la alta cocina, así como la gastronomía mexicana y tradicional.
