Aumenta mixología oferta gastronómica en Tijuana
Por: Korina Sánchez S.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, A 25 DE SEPTIEMBRE DE 2023.- La mezcla de sabores en una bebida, acompañada de un platillo innovador, aumenta la oferta gastronómica en Tijuana y amplía las probabilidades de crecimiento de un establecimiento.
Así lo informó el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Cristian Orozco, quien dijo que los restaurantes que ofrecen mixología cada vez son más, para cubrir la demanda de los clientes.
La mezcla innovadora de ingredientes para crear lo cocteles se ha desarrollado en gran parte en Baja California, que pone al estado como punta de lanza en el país en mixología, con el reconocimiento de creadores de las bebidas en presentación estética.
En la ciudad hay más de siete mil establecimientos que ofrecen diversos platillos a los comensales y algunos ofrecen la mezcla de tragos con y sin alcohol.
Los restauranteros en Baja California generan 130 mil empleos directos, cifra que crece año tras año desde el ‘boom gastronómico’.
