PLAYAS DE ROSARITO, BAJA CALIFORNIA, A 2 DE NOVIEMBRE DE 2022.- Representantes de 49 países se reunieron en la edición 43 del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, para mostrar la gastronomía del estado.
Las sedes fueron Playas de Rosarito y Ensenada, ciudades que recibieron a los turistas de las naciones productoras de vino.
En el evento presentaron un pabellón gastronómico que reunió a 15 restaurantes y se ubicó también un “Wine Garden” con una muestra de vinos que se producen localmente, así como una cafetería de especialidad.
Alan Bautista Plascencia, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (Canirac) detalló que se puede encontrar la ensalada Caesar y la langosta estilo Puerto Nuevo.
También hay comida mexicana como carnitas y otras especialidades, fusiones con comida japonesa y francesa, así como mediterránea.
