Por: Korina Sánchez S.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, A 04 DE JULIO DE 2023.- Cerveceros de Tijuana reactivaron la producción artesanal, igual que previo a la pandemia del Covid-19, aunque el costo de algunos insumos son mayores respecto a hace tres años.
El empresario cervecero, Antonio Gamboa, explicó que los cerveceros han hecho un esfuerzo por reactivarse después del freno de 2020 y regresar a los niveles que les permita tener reconocimiento a nivel nacional e internacional.
Existen en la ciudad más de 150 variedades de cerveza, elaborados por pequeñas compañías y se producen en Tijuana 30 mil hectolitros de cerveza artesanal cada año, de acuerdo con datos de la Asociación de Cerveceros local.
Explicó que en Tijuana existen marcas que compiten con las mejores del mercado estadounidense, que es uno de los más fuertes en cuanto a la producción de cerveza artesanal a nivel mundial.
La derrama económica estimada por la cerveza artesanal es de 1800 millones de pesos anuales.
El 7 y 8 de julio se realizará el “Tijuana International Beer Cup 2023”, donde competirán cerveceros de la región binacional. Para mayor información puede consultar la página de Facebook: Tijuana Beer Cup.
