Sanción de hasta medio millón a proveedor que causó intoxicación en hotel
La multa que se ha aplicado en los otros restaurantes oscila entre los 100 mil y 400 mil pesos.
Por: RedacciónE32.
TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, A 26 DE OCTUBRE DE 2023.- El titular de la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris), Erwin Areizaga Uribe, informó que probablemente el centenar de personas intoxicadas en el hotel Real Inn comieron un producto en mal estado.
Erwin Areizaga detalló que en caso de que el resultado del laboratorio arroje que el producto (pollo) utilizado estaba en mal estado, el proveedor se podría ser sancionado.
La revisión que hizo personal de Coepris en el área de cocina no arrojó que se haya realizado malas prácticas en el manejo del producto, señaló.
“Se está realizando la verificación de la lista de proveedores, ya que no es la primera ocasión que se registra una situación de este tipo en el estado ya hay antecedentes en cuatro restaurantes.
La sanción que se ha aplicado en los otros restaurantes oscila entre los 100 mil y 400 mil pesos, pero hay multas que pueden llegar hasta los 11 millones de pesos”, dijo.
Erwin Areizaga destacó que la Coepris ha brindado capacitación para el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana (NOM251) a 350 restaurantes de la entidad.
Durante la noches del jueves 19 de octubre, al menos 100 personas que estuvieron en un evento en el hotel Real Inn sufrieron un problema de intoxicación por presuntamente ingerir comida en mal estado. Los intoxicados solo requirieron tratamiento ambulatorio.
