Restauranteros aseguran que mantendrán precios durante diciembre

Por: Octavio Fabela Ballinas.

TIJUANA, BAJA CALIFORNIA, A 24 DE NOVIEMBRE DE 2023.- Pese a que el costo de insumos básicos para el sector restaurantero, como leche, aceite y huevo, ha incrementado en un 15 por ciento en los últimos meses, los empresarios del ramo mantendrán los precios al consumidor durante la temporada decembrina.

Cristian Antonio Orozco Cruz, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, aseguró que la temporada alta harán el esfuerzo de no elevar el precio por platillo para atraer clientela.

Explicó que en esta temporada decembrina comenzaron a recibir las reservaciones para la celebración de las cenas de fin de año y que además de las zonas Centro y Río, el área de la tercera etapa del Río también empieza a ser la elegida por los clientes.

Detalló que este año, los clientes se han inclinado por los menús que incluyen carnes por lo que están invitando a los restaurantes especializados en mariscos para que armen las cenas con platillos calientes que son lo que está en la preferencia del consumidor.

Añadió que han diseñado una estrategia con la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana para garantizar la seguridad de los clientes durante las festividades de navidad y fin de año y que están insistiendo en que las personas se organicen para designar conductores que no consumirán bebidas alcohólicas.

Precisó que entre los acuerdos con la SSPCM es el monitoreo y patrullaje más intenso con puntos de revisión que de uno o dos al día se realizarán de forma constante, además de que hizo un exhorto para que todos los asistentes descarguen las aplicaciones de emergencia.