Canirac prevé alza de 20% en ventas por posadas en Tijuana
Los restaurantes de Tijuana esperan incrementar entre 10 y 20% sus ventas durante diciembre por las posadas y celebraciones de fin de año, luego de un periodo que ha sido lento para la economía en general, estimó Juan Pablo Ussel Enríquez, vicepresidente general de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la ciudad.
El representante empresarial señaló que los establecimientos comienzan a preparar desde noviembre paquetes para grupos grandes y campañas de promoción dirigidas a empresas que buscan organizar las celebraciones de sus empleados. Explicó que las posadas se han convertido en una oportunidad para atraer consumo corporativo, además de las reuniones familiares que suelen realizarse en casa.
Ussel Enríquez indicó que las empresas buscan cada vez más restaurantes y espacios amplios para sus festejos, por lo que los negocios deben adaptar sus ofertas a distintos tamaños de grupo. La expectativa de crecimiento para diciembre responde, dijo, a la tradición de celebrar el cierre del año, aunque expresó que esperan que esta temporada represente una recuperación para el sector.
Antes de ese periodo, Canirac espera que la celebración de Halloween genere consumo en la avenida Revolución, donde suele congregarse una gran cantidad de personas. Ussel Enríquez señaló que, aunque la concentración de visitantes puede beneficiar a los comercios de la zona, algunos asistentes no ingresan a los restaurantes, por lo que llamó a quienes acudan a consumir alimentos o bebidas antes de sumarse a las actividades.
El vicepresidente también reconoció que el sector ha enfrentado dificultades económicas por las interrupciones eléctricas. En un balance previo, Canirac reportó pérdidas superiores al millón de pesos en ventas durante agosto y septiembre, sin incluir alimentos desperdiciados ni equipos dañados. Ussel Enríquez señaló que los establecimientos pueden solicitar a la Comisión Federal de Electricidad (CFE) el pago o la reparación de equipos afectados, aunque el organismo todavía no tiene confirmación de afiliados que hayan iniciado el trámite.
