Industria cervecera artesanal en Rosarito recibirá capacitación especializada
La industria cervecera artesanal en Rosarito contará con un nuevo esquema de capacitación técnica, administrativa y comercial dirigido a 150 emprendedores y trabajadores del sector, iniciativa financiada con recursos del Fideicomiso Empresarial del Estado de Baja California (FIDEM).
El proyecto, gestionado por el Consejo Consultivo de Desarrollo Económico de Playas de Rosarito (CCDER), se desplegará entre agosto y diciembre de 2026.
La oferta académica abarca 16 cursos divididos en cuatro áreas clave: elaboración técnica de cerveza, formalización fiscal, producción de contenido audiovisual para difusión y estrategias de ventas.
Además de los talleres grupales, la estrategia contempla asesoría directa para más de diez marcas locales con el fin de optimizar sus procesos de elaboración y comercialización.
Proyección turística de la industria cervecera artesanal en Rosarito
El plan busca consolidar la oferta gastronómica del municipio y atraer visitantes interesados en el consumo de bebidas de especialidad en la región costera.
“Con este esfuerzo, el CCDER busca que la cerveza artesanal se consolide como un producto turístico distintivo de Playas de Rosarito, complementando la oferta gastronómica, cultural y de experiencias que caracterizan al destino, generando mayor derrama económica y fortaleciendo la identidad productiva del municipio”, apuntó César Rivera González, Presidente del CCDER.
Entre los objetivos del programa destaca la preparación de al menos 15 participantes para que presenten el examen de la certificación Cicerone® Certified Beer Server, un estándar internacional que avala el conocimiento en el servicio y calidad de la cerveza.
La intervención se alinea con las políticas estatales de asistencia técnica para micro y pequeñas empresas.
